Tartare de Palmaria et Ulva

Ingrédients (pour 4 grandes tartines) :

  • 15g de Palmaria Palmata
  • 15g d’Ulva
  • 5 cornichons
  • 1 échalote
  • 4 tomates séchées
  • Citron
  • Huile d’olive
  • Ciboulette
  • Graines de tournesol
  • quelques grains de poivre

Etapes : 

  • Mélanger Palmaria Palmata et Ulva avec l’Huile d’olive et le citron
  • Couper finement les cornichons et l’échalote et ajouter à la préparation
  • Couper les tomates séchées et ajouter à la préparation
  • Ajouter la ciboulette, les graines de tournesol
  • Re-mélanger le tout et laisser hydrater quelques heures au frais
  • Servir sur des toast, ou en condiment 

 

    ×